Scapa glansa single malt (tourbé, fumé)

C’est sur les Orcades, le plus haut archipel écossais connu pour sa production de Single Malt, entre ciel colérique et paysages abruptes que l’on trouve Scapa. Après avoir failli brûler lors d’un incendie durant la Première Guerre Mondiale et avoir fermé pendant 10 ans, c’est en 2005 que cette distillerie sort de son sommeil pour reprendre du service. Elle est réputée pour son Single Malt fruité et fin et moins tourbé que sur les autres îles écossaises. Glansa, qui veut dire « ciel orageux » en nordique, est vieilli dans des fûts de chêne américain et fini en fûts de whisky tourbé. Au nez on découvre douceur et fruité avec des touches de pêches et de vanille. On retrouve ces saveurs en bouche, accompagnées de poire et de caramel et d’une pointe de fumée. La finale est très longue et fumée.