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La Cave du Berguenard

La Cave du Berguenard

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  • Rhum
    • Rhum blancEaux de vie originaires des Amériques transformées à partir de la canne à sucre ou de sous produits de l’industrie sucrière. Les rhums blancs sont stockés dans des foudres de bois 3 mois avant l’embouteillage, ce qui leur donne la stature et le corps de leur cousin ambré sans le goût boisé et la couleur caramel. Ils se dégustent secs ou en cocktail (planteur, ti-punch, cuba libre, grog, mojito,….).
    • Rhum AmbréLe rhum ambré est un rhum élevé sous bois pendant 18 mois. Son nom lui vient de sa légère coloration dorée, essentiellement due à son passage en foudre de chêne. Les jeunes ambrés peuvent être utilisés en cocktail mais les plus âgés sont à déguster secs avec des glaçons.
    • Punch au RhumC’est une préparation de rhum dans laquelle ont macéré divers ingrédients tels que feuilles, fruits, graines, écorces ou même friandises. C’est une boisson emblématique de la Réunion, parfait en digestif mais aussi en apéritif avec du sirop de sucre de canne.
    • CachaçaAlcool de canne produit par fermentation et distillation du jus de la canne à sucre, le vesou. Il est distillé dans certains pays d’Amérique latine et des Antilles ainsi qu’à l’Ile de la Réunion et l’Ile Maurice dans l’Océan Indien. Les rhums agricoles sont riches en arômes.
  • Whiskies
    • Whiskey des Etats-UnisCe type de whisky est élaboré à partir de tout type de céréale, notamment le seigle, le maïs, l’orge et le blé. Les bourbons représentent environ un tiers des whiskies américains.
    • Whisky Anglais
    • Whisky de Belgique
    • Whisky d'EcosseL’Indication Géographique (IG) « scotch whisky » impose de brasser, fermenter et distiller à la distillerie. Le vieillissement, d’un minimum de trois ans en fût de chêne d’une capacité de moins de 700l, doit s’effectuer en Écosse. Plus d’une centaine de distilleries sont en activité aujourd’hui en Écosse.
    • Whisky d'IndeQuand on évoque un single malt de qualité, on ne pense pas à l’inde et pourtant le climat chaud que possède l’Inde permet une maturation plus rapide. Le whisky indien possède un arôme original caractérisé par la cannelle et le miel.
    • Whisky d'IrlandeIl reste moins d’une dizaine de distilleries en activité en Irlande mais l’Irish Whiskey est lui aussi protégé par une Indication Géographique (IG). Traditionnellement, les single malts irlandais, réputés plus légers, sont distillés trois fois en alambic à repasse et ceci en raison de l’utilisation d’un mélange d’orge maltée et d’orge non maltée.
    • Whisky de FranceLa France, pays de consommation de whisky s’est lancée dans sa production depuis quelques années. C’est une activité en pleine expansion. Il existe désormais plus de 30 marques françaises de whiskies. Ces marques sont produites ou assemblées dans différentes régions, notamment en Alsace, en Bretagne, Corse et dans le Nord-Pas-de-Calais.
    • Whisky de SuèdeIl existe très peu de distilleries dans ce pays du Nord de l’Europe. Pourtant, la distillerie Mackmyra a su voir dans le pays une opportunité de créer un whisky de qualité. En effet, l’orge qui y est cultivé est l’un des meilleurs, l’eau des glaciers demeure pure et claire, le climat est assez frais pour exercer une magnifique maturation. Depuis la création de la distillerie Mackmyra, le whisky s’est développé considérablement dans le pays. Il en résulte un superbe whisky d’une fabrication innovante et hors du commun comme la maturation dans des fûts ayant contenu de la bière ou du vin d’airelles.
    • Whisky de TaïwanLes whiskies Taïwanais se remarquent par leurs notes de fruits obtenues par leur vieillissement en chênes américains. Ils sont impressionnants par la vitesse à laquelle ils arrivent à maturation. En effet, la chaleur subtropicale qui règne sur ses terres accélère le processus qui permet de libérer les arômes.
    • Whisky du JaponL’industrie du whisky japonais, née il y a près d’un siècle, offre aussi bien des saveurs traditionnelles comme la tourbe que des éléments nouveaux et innovants comme la maturation en fûts de vin de prune. Les méthodes de production de la dizaine de distillerie en activité sont très proches des méthodes écossaises.
  • Bières & Fûts
    • Bière ambrée
    • Bière Aromatisée
    • Bière blanche
    • Bière blonde
    • Bière brune
    • Fûts 6L perfect draft
    • Locations premix & fûtsPour vos manifestations, cérémonies, repas divers nous vous proposons un large choix de fûts de bières ainsi que des pompes en location avec 2 possibilités : en livraison au prix de 36€ en retrait au magasin au prix de 18€ N.B : Fût de 30L soit environ 120 bières / Fût de 20L soit environ 80 bières.
  • Bulles
    • Bulles sans alcool
    • Champagne
    • Cidre
    • Crémant & Méthode traditionnelle
  • Spiritueux & Apéritifs
    • Apéritif
    • Eau de vie
    • GinNos gins se dégustent aussi bien secs qu’en association dans divers cocktails. Vous trouverez sur certains gins une petite idée cocktail à déguster avec modération !
    • Genièvre
    • Cognac & Armagnac & Calvados
    • Liqueur & Crème
    • Vodka & Tequila
  • Vins
    • Vin blanc
      • Vin blanc d'Alsace
      • Vin blanc de Bordeaux
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Carolus Ambrio 33 cl

Saveurs maltées dans un mélange complexe évoquant les fruits mûrs, les malts torréfiés et le caramel. Des touches de levure évoquant les épices sont également présentes en bouche. L’ensemble est relativement sucré.

Catégorie : Bière ambrée
  • Informations complémentaires

Informations complémentaires

Degrés

8°
Volume

33cl

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